Oikian sipsit valmistetaan kotimaisista pohjoisen perunoista. Jokaisessa pakkauksessa kerrotaan, missä sen sisältämät sipsiperunat on viljelty. Ja kun on kysymys itse sipsistä, Oikia tarkoittaa sitä, että parempaa herkkua ei maan päältä tai kaupan hyllyltä löydy. Sipsiin ei yksinkertaisesti voi suhtautua liian vakavasti tai riittävän kevyesti. Oikia sipsi on perunan herkullisimmaksi jalostunut muoto, rapsakka rauhanneuvottelija ja synkkyyden selättäjä. Me uskomme, että vastaus kaikkeen on sipsi. Ai miksi? No sipsi. Matilda on mausteinen tuttavuus. Rapeassa poimuperunalastussa yhdistyvät herkullisesti sinapin, ketsupin, kurkkusalaatin, sipulin ja chilin maut.