Tyylikäs eteläafrikkalainen kuohuviini, joka on tuotettu klassisella Méthode Cap Classique -menetelmällä. Mausta voi aistia runsasta hedelmäisyyttä, paahteisuutta sekä kevyttä mausteisuutta. Sitrusten hapokkuus antaa maulle ryhtiä ja jälkimaku on miellyttävän viipyilevä. Kuohuviini on valmistettu ranskalaisia perinteitä kunnioittaen käsinpoimituista Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä. Sekoitteessa on nykyisin mukana myös hieman (alle 5 %) Pinot Meunieur -rypälettä tuomassa viiniin hedelmäisyyttä. Pongracz on yksi harvoja eteläafrikkalaisia Pinot Meunierin käyttäjiä. Viinintekijänä toimii Elunda Basson.