Koulutukset

Ylikypsä liha viimeistellään paistamalla pinnat, kuumentamalla liha uunissa sekä lopuksi glaseeraamalla liha esimerkiksi barbeque-kastikkeella.

Sandefjordin kastike on mitä parhain klassikkokastike erityisesti kalaruoille. Varma vaihtoehto makupariksi on esimerkiksi suomalainen ahven.

Punaviinikastike on kastikkeiden ehdoton klassikko, joka viimeistelee erityisesti laadukkaan liha-annoksen. Kespron Foodstereiden ammattilaiset opastavat videolla täydellisen punaviinikastikkeen salat.

Kespro Foodsteri tarjoaa ohjeet klassisiin ruoanlaittomenetelmiin lyhyillä ohjevideoilla. Mukana muun muassa täydellinen hollandaisekastike, kalan paisto sekä pihvin grillaus. Katso kaikki videot ja ota haltuun parhaat vinkit!

Paras paistiliemikastike valmistetaan laadukkaista raaka-aineista.

Paahdetut porkkanat ovat näyttävä ja herkullinen sesongin lisuke. Viimeistele porkkanat tuoreilla yrteillä, kuten rakuunalla, tillillä tai persiljalla.

Miten kala paistetaan täydellisesti? Kalan paistaminen on helppoa Foodstereiden ammattilaisten ohjeiden avulla. Muista myös laadukas paistinpannu!

Kala on helppo hiillostaa ammattikeittiössä myös ilman varsinaista hiillosta. Kespron Foodstereiden ammattilaiset kertovat, kuinka kalan hiillostaminen onnistuu vaivatta.

Juurespyree on ravintoloiden klassikkolisuke, jossa hyödynnetään sesongin herkullisimpia juureksia. Pyree on helppo valmistaa itse tai hyödyntää Menu-tuotteiden jalostettuja ratkaisuja.

Hollandaise on yksi ravintolan klassisimmista kastikkeista. Hollandaisekastike sopii loistavasti esimerkiksi kalaruokien tai parsan kanssa tarjottavaksi. Opi tekemään erinomainen hollandaise Kespron Foodstereiden ammattilaisten avulla!

Miten grillata paras pihvi? Mikä on paras pihviliha? Kespron Foodstereiden ammattilaiset opastavat videolla, kuinka pihvi grillataan onnistuneesti ammattikeittiössä.

Tule tutustumaan Kespron digipalveluihin ja löydä helpotusta arkeen! Digiklinikalla saat käytännön vinkkejä erityisesti Raportit- ja Reseptit-palveluiden hyödyntämiseen - seuraa menekkiä, suunnittele tehokkaammin ja tee parempia päätöksiä tiedon avulla.

Tervetuloa mukaan syventymään ravintolan kannattavuuden saloihin Kespron kannattavuuskoulutuksiin. Luvassa käytännön vinkkejä ja arvokasta tietoa mm. liikevaihdosta, myyntikatteesta ja henkilöstökuluista.