Sandefjordin kastike – tee näin

Näin valmistat Sandefjordin kastikkeen

Ainekset:

1,5 l valmista kastiketta

• 5 dl Menu Kuohukerma
• 5 dl Menu Creme Fraiche
• 500 g Menu Voi
• suola, pippuri ja sitruunamehu

Valmista näin:

1. Mittaa astiaan 0,5 l kermaa ja 0,5 l crème fraîchea.
2. Kuutioi 500 g voita.
3. Kiehauta kerma ja crème fraîche kattilassa.
4. Sekoita voikuutiot kastikkeeseen osissa vispilällä tai sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Lisää ennen tarjoilua kastikkeen joukkoon esimerkiksi mätiä, hienonnettua ruohosipulia ja tilliöljyä.
6. Viimeistele annos maukkaalla kastikkeella!

Kespron Foodsterit

Kespron Foodsterit tarjoavat asiakkailleen mahdollisuuden inspiroitua, uudistua ja kehittää liiketoimintaansa. Kespron ravintola-alan ammattilaiset Foodstereissa Helsingissä, Lahdessa ja Oulussa pyrkivät yhdessä asiakkaan kanssa löytämään liiketoimintaan selkeitä ratkaisuja.