Sakeampia makuja lounaalle ja deliin
Maku on tärkeä kilpailuvaltti lounastarjoilussa ja se korostuu salaattipöydässä. Kylmäsaostavaa tärkkelystä käyttämällä kastikkeissa on mahdollista hyödyntää nekin maut, jotka moni jättää hyödyntämättä.
Julkaistu
Helppokäyttöisellä Menu Kylmäsaostuvalla tärkkelyksellä vedellä jatkettu salaattikastike saa herkullisen, paksumman rakenteen.
Mauttomalla ja hajuttomalla kylmäsuurusteella on mahdollista korostaa itse kastikkeen aromeja, tehdä kastikkeista vähäkalorisempia, vaikuttaa rakenteeseen, torjua hävikkiä sekä korvata kastikkeen arvokkaampia raaka-aineita.
Monista kasviksista ja hedelmistä irtoaa käsiteltäessä maukasta lientä. Kasviksista näin irronneita makuja ei kannata heittää hukkaan, vaan liemet voi käyttää nesteenä salaattikastikkeen valmistuksessa.
Maukas kastikeresepti x 7
Mansikka-mangokastike
- 500 g Menu Vegaanimajoneesia
- 500 g Vettä
- 20 g Menu Kylmäsaostuvaa tärkkelystä
- 250 g Menu Mangososetta
- 100 g soseutettua mansikkaa
- 40 g Menu Valkoviinietikkaa
- Menu Hienokiteistä merisuolaa
Tee näin: Sekoita ainekset.
Currysalaatinkastike
- 500 g Menu Vegaanimajoneesia
- 500 g Vettä
- 20 g Menu Kylmäsaostuvaa tärkkelystä
- 70-120 g Menu Currytahnaa
- 40 g Menu Valkoviinietikkaa
- Menu Hienokiteistä merisuolaa
Tee näin: Sekoita ainekset.
Yrttisalaatinkastike
- 500 g Menu Vegaanimajoneesia
- 500 g Vettä
- 20 g Menu Kylmäsaostuvaa tärkkelystä
- 100 g Menu Pestyä pinaattia
- 50 g Menu Hienonnettua ruohosipulia
- 50 g Menu Hienonnettua lehtipersiljaa
- 40 g Menu Valkoviinietikkaa
Tee näin: Soseuta pinaatit veteen ja sekoita ainekset keskenään.
Ranskalainen salaatinkastike - hunaja-dijonsalaatinkastike
- 100 g Menu Dijon sinappia
- 50 g Menu Rotisseur-sinappia
- 50 g Menu Hunajaa
- 50 g Menu Punaviinietikkaa
- 300 g Menu Rypsiöljyä
- 5 g Menu Hienokiteistä merisuolaa
- 5 g Menu Sokeria
Tee näin: Soseuta ainekset.
Ranch-salaatinkastike
- 500 g Menu Rasvatonta piimää
- 500 g Menu Vegaanimajoneesia
- Menu Hienonnettua ruohosipulia
- Menu Tilliä
- Menu Valkosipulia
- Menu Savupaprikaa
- Menu Hienokiteistä merisuolaa
Tee näin: Soseuta ainekset.
Seesaminsiemen-soijasalaatinkastike
- 500 g Menu Vegaanimajoneesia
- 500g Vettä
- 20 g Menu Kylmäsaostuvaa tärkkelystä
- 150 g Menu Soijakastiketta
- 30 g Paahdettua seesaminsiemenöljyä
- 50 g Paahdettuja seesaminsiemeniä
- 40 g Menu Valkoviinietikkaa
- 40 g Menu Sokeria
- Menu Hienokiteistä merisuolaa
Tee näin: Soseuta ainekset.
Omena-hunajasalaatinkastike
- 500 g Menu Vegaanimajoneesia
- 500g Vettä
- 30 g Menu Kylmäsaostuvaa tärkkelystä
- 200 g Menu Omenasosetta
- 50 g Menu Hunajaa
- 40 g Menu Valkoviinietikkaa
- Menu Hienokiteistä merisuolaa
Tee näin: Soseuta ainekset.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä
