GN 1/1 -kokoinen muruleikkuulauta soveltuu tehokkaaseen ammattikeittiön käyttöön, ja sen ritilärakenne kerää murut siististi talteen työskentely- ja tarjoilualueilta. Irrotettava ritiläosa on helppo nostaa pois puhdistusta varten, joten lauta pysyy hygieenisenä päivittäisessä käytössä. Non-slip-kumitassut pitävät laudan turvallisesti alustassaan. Puiselle leikkuulaudalle suositellaan käsinpesua ja kostealla pyyhintää, ei konepesua.