Italialainen ilmakuivattu luuton, kokonainen klassikkokinkku. Intensiivinen maku tuotteeseen syntyy noin yhdeksän kuukauden maustamisen ja kypsytyksen aikana. Sen jälkeen tuote on jo sellaisenaan, ohueksi viipaloituna, valmis herättämään asiakkaidesi aistit.
Tuotteen muoto helpottaa käsittelyä. Poiskuorittava osa on ohut ja näin ollen tuotteesta ei tule paljoa ylimääräistä hävikkiä.