Finca in a Bubble Cava lisättiin tuoteperheeseen, koska Bodegas Engueran mielenkiintoisiin luomuviineihin mieltyneet asiakkaat toivoivat heiltä myös luomukuohuviiniä. Valencia kuuluu DO Cava -alueisiin. Chardonnaysta ja Macabeosta tehty Cava kypsyy 13 kuukautta ennen kuin se on valmista myyntiin. Korkinvaihdon yhteydessä siihen ei tehdä sokerilisäystä.