Hienostunut, hedelmäinen maku, jossa punaista marjaa, erityisesti vadelmaa. Eläväinen hapokkuus raikastaa ja tasapainottaa kokonaisuutta. Aperitiivina, mereneläville, tomaattisille ruoille. Juustoista erityisesti vuohenjuustolle. Tarjoillaan noin 8-asteisena