Käyttövalmiit tummumattomat omenalohkot ovat helppoudessaan ja raikkaudessaan korvaamattomia. Lohkot on käsitelty askorbiinihapolla, eli C-vitamiinilla, joka luontaisesti ehkäisee omenan leikkuupintaa hapettumiselta, mikä näkyy hedelmälihan tummumisena.