Suomen paikka Bocuse d'Or -finaaliin 2025 varmistui EM-kisassa

Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu, jonka Euroopan osakilpailuun osallistui 20 maata. Suomen edustaja Bocuse d’Or -kaudella 2024–2025 on Ismo Sipeläinen assistenttinaan Kaisa Laanemäe ja valmentajanaan Kristian Vuojärvi. Joukkue harjoitteli tiiviisti koko alkuvuoden Euroopan karsintoja varten.

10 parasta joukkuetta Lyonin finaaliin

Trondheimista kymmenen parhaiten pärjännyttä joukkuetta jatkaa kohti Lyonissa tammikuussa 2025 käytäviin maailman Bocuse d’Or -finaaliin. Sipeläinen joukkueineen aloittaa harjoittelun Lyonin finaaliin lähiaikoina.

Euroopan karsintakilpailun 17 hengen tuomaristo valitsi jatkoon päässeet ja voittajat joukkueiden toteuttamien annosten maun, ulkonäön, pääraaka-aineiden käytön sekä omaperäisyyden perusteella. Lisäksi keittiötyöskentelyä arvioi erillinen tuomaristo. Suomen edustaja tuomaristossa oli Bocuse d’Or Academy Finland ry:n hallituksen puheenjohtaja Tommi Tuominen.

Suomen kannatusjoukot yhdessä suomalaisen ruokakulttuurin puolesta

Suomen joukkuetta oli Trondheimissa kannustamassa monikymmeninen kannattajajoukko, joka koostui Bocuse d’Or Academy Finland ry:n yhteistyökumppaneista, ravintola-alan ammattilaisista ja joukkueen läheisistä.

Suomen joukkueen harjoittelua ja tunnetuksi tekemistä kuluvalla kilpailukaudella tukevat Arla Pro, Hellmann’s, HK, Lantmännen Unibake, E. Ahlström, Hätälä, Järvikylä, Medanta, Metos, Moët & Chandon ja Paulig PRO. K-ryhmästä mukana ovat Kespro ja K-Citymarket.

Road to Lyon

Suomi tavoittelee kuluvalla kilpailukaudella Bocuse d’Orista palkintosijaa Lyonin finaalissa. Aiempina kilpailukausina Suomi on toistuvasti sijoittunut Lyonin finaalissa kuuden parhaan joukkoon.

Ismo Sipeläinen edusti Suomea edellisen kerran Bocuse d’Orissa kilpailukaudella 2018–2019 sijoittuen neljänneksi – joka on toinen Suomen kaikkien aikojen parhaista sijoituksista. Sipeläinen on toiminut Bocuse d’Or -kilpailussa kerran myös assistenttina.