Valmistimme perinteisen täyteläisen makuisen perunalaatikon paistamalla sen pitkään uunissa. Valitsimme siihen huolella perunat, maustoimme sen juuri oikealla määrällä siirappia ja laitoimme siihen nokareen oikeaa voita. Perunalaatikko on joulun kausituote. Meillä laatikon paistossa ei hätäillä, vaan pehmeän makuiset laatikot kypsyvät hitaasti uunissa paistajan valvovan silmän alla.