Savulohi-munakasrulla

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 0,70 l
    Menu Kevytmaito
  • 0,42 kg
    Menu Kokomunamassa
  • 0,005 kg
    Suola
  • 0,025 kg
    Menu Tuore lehtipersilja
  • 0,67 kg
    Menu Vehnäjauho
  • 0,003 kg
    Leivinjauhe
  • 0,70 kg
    Menu Savulohikuutio
  • 0,50 kg
    Menu Savujuustocreme
  • 0,07 kg
    Menu Ruohosipuli hienonnettu
  • 0,30 kg
    Parsa vihreä
  • 0,10 kg
    Menu Aurinkokuivattu tomaatti
  • 0,10 kg
    Menu Kurkkuviipale
  • 0,15 kg
    Menu Ranskalainen salaattisekoitus
  • 0,05 kg
    Menu Pekaanipähkinä
  • 0,20 l
    Menu Salaattikastike ranskalainen
  • 0,40 kg
    Menu Kikherneet
  • 0,006 kg
    Menu valkosipulimurska
  • 0,02 l
    Menu Rypsiöljy
  • 0,10 kg
    Menu Chilitomaattikastike
  • 0,05 kg
    Lime

Valmistusvaiheet

1

Sekoita munamassa, maito, ½ hienonnetusta lehtipersiljasta keskenään ja mausta suolalla.

2

Lisää sekoitetut jauhot muna-maitoseokseen.

3

Vuoraa GN- pakki leivinpaperilla ja kaada munakasmassa pakkiin.

4

Paista uunissa 185°C n. 25 min. Kumoa munakaslevy leivinpaperille, kuten kääretorttu.

5

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä massa jäähtyneen munakaslevyn päälle.

6

Kääri munakaslevy rullalle leivinpaperin avulla ja nosta kylmään vetäytymään pariksi tunniksi.

7

Koristele lopulla lehtipersiljalla.

8

Sekoita salaatin ainekset keskenään ja pirskota kastiketta päälle.

9

Freesaa valkosipuli öljyssä, lisää chilitomaattikastike ja sekoita valutettujen kikherneiden kanssa.

10

Purista limestä mehu kikherneiden joukkoon.