Myllyn Paras Ruisjauho valmistetaan Hyvinkäällä täysjyvärukiista jauhatuskarkeudueltaan yleiskäyttöön sopivaksi. Ruisjauho sopii hyvin esimerkiksi ruisleipien ja piirakoiden leivontaan, ruispuuroihin sekä kalojen paneeraukseen.