Käyttövalmiit juuressoseet

Menu-sarjan kypsentämättömät juuressoseet tuovat tervetullutta helppoutta kiireiseen juhlakauteen. Suomessa valmistetuissa soseissa on tallessa raikas väri ja juuresten aito maku. Täyteläinen rakenne lisää soseiden monikäyttöisyyttä – ohenna keitoksi tai vahvista lisukkeeksi duchessen tapaan. Innostu upeista bataatti- ja maa-artisokkasoseista, hyödynnä punajuurisose suosituissa kasvisruoissa ja tilaa käyttövalmiit soseet myös porkkana- ja lanttulaatikoihin.

Soseborssi ja punajuurilastut

Punajuurisoseella sävytät ja lisäät syvää makua laatikoihin, terriineihin, risottoihin ja keittoihin sekä lettu- ja leipätaikinoihin. Perinteinen punajuuriborssi muotoutuu puolessa tunnissa moderniksi sosekeitoksi, kun freesaat pohjaksi kaali-porkkanarouhetta ja keität joukkoon punajuurisoseen. Tarjoa keiton lisänä parmesaanin kanssa paahdettuja punajuurilastuja.

Paimenen bataattivuoka

Bataattisoseesta valmistettu shepherd’s pie on maukkaampi ja makeampi kuin perunasoseesta tehty esikuvansa. Lisää soseeseen vain kananmunankeltuaisia tai myös haluamasi mausteet ja lusikoi kastikkeen päälle uunivuokaan. Bataattisoseen makumaailmaan sopii vaikka luonteikas kasvisversio, joka syntyy Menu Nyhdetty linssi-herne-tattarista.

Artisokka-crème brûlée

Maa-artisokkasoseen hienostunut maku ja rakenne tekevät siitä erittäin monipuolisen tuotteen sekä suolaiseen että makeaan ruoanvalmistukseen. Maa-artisokkasoseella maustettu risotto ja sileä maa-artisokkakeitto ovat kauden odotetuimpia listahittejä, ja maa-artisokka toimii myös jälkiruokalistalla. Asiakkaasi tuskin voivat vastustaa appelsiininkuorella maustettua, maa-artisokkasoseesta tehtyä crème brûléeta.