Tee näin: Falafel – nopea ja maistuva kasvisherkku
Kikherneistä valmistetun friteeratun ja rapean falafelin käyttömahdollisuudet ovat moninaiset. Tämä trendikäs kasvisruoka on todellinen proteiinipommi, joka maistuu niin kasvis- kuin sekasyöjille.
Julkaistu
Näin teet falafelit
Ostoslistalle
- 500 g Menu Kikherneitä (Kuivattuja)
- 250 g Menu Hienonnettua sipulia
- 50 g Menu Suomalaista tuoretta lehtipersiljaa
- 50 g Menu Suomalaista tuorekorianteria
- 10 g Vihreää chiliä
- 20 g Valkosipulinkynttä
- 10 g Neilikkaa
- 10 g Menu Juustokuminaa
- 60 g Menu Kikhernejauhoja
- 10 g Menu Ruokasoodaa
- Menu Hienokiteistä merisuolaa
1. Edellisenä iltana
Liota kikherneitä yön yli vedessä. Muista varata riittävän iso astia, sillä kikherneet imevät itseensä vettä ja turpoavat.
2. Valmista massa
Siivilöi kikherneet ja hienonna kaikki raaka-aineet kutterissa. Lisäämällä kikhernejauhon määrää, massa on helpommin käsiteltävää.
Vinkki! Valmistuksessa voi käyttää myös säilöttyjä Menu Kiknerneitä, jolloin rakenne hieman muuttuu.
3. Massa pyöryköiksi
Pyöritä massa haluamasi kokoisiksi pyöryköiksi. Jauhoissa tai siemenissä pyörittely ennen paistamista lisää herkullista rapeutta ja suutuntumaa.
4. Kypsennä falafelit
Kypsennä falafelit uppopaistamalla, pannulla runsaassa öljyssä tai uunissa. Vältä pyöryköiden koskettamista, kunnes niiden pinta on kovettunut.
5. Tarjoa falafelit!
Falafelien lisäkkeenä pikkelöityä punakaalia, väriporkkana-couscousia ja lehtipersiljaa, paahdettua kurpitsaa tai punajuurihummusta.
Vinkki!
Voit myös hyödyntää valmiita Menu Falafelpyöryköitä.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä
