Vaniljakastike vakuumista
Vitriinin sisällön voi koota asiakasta houkuttelevaksi monella tavalla. Tuotteet voivat olla täysin valmiita, kaikki itse tehtyjä tai kokonaisuus voi pitää sisällään näitä molempia.
Julkaistu
Teksti
Kespro
Runsaaksi ja herkulliseksi rakennettu vitriini voidaan saavuttaa aikaa säästävillä ratkaisuilla, esimerkiksi tuunaamalla valmiita tuotteita persoonallisemmiksi. Kuluttajat ovat valmiita maksamaan laadukkaista ja mielenkiintoisista kahvilatuotteista, arvostavat herkullista makua ja suovat mielellään itselleen arjen keskellä pieniä hemmotteluhetkiä.
Helpot ja herkulliset kakut
Valmiiksi paloitellut, pakasteina toimitettavat kakut ovat yksi keino säästää aikaa ja helpottaa ravintolan arkea. Annospaloina ne sopivat moneen erilaiseen tarjoilutilanteeseen ja paloja voi sulattaa kerralla juuri tarvittavan määrän. Kakkuja on helppo tuunata ja personoida omannäköiseksi marjoilla, hedelmillä sekä syötävillä kukilla, ja erottua tällä tavalla muusta tarjonnasta.
Personoinnin voi toteuttaa koristeiden lisäksi myös kastikkeen avulla. Vaniljakastike sopii erinomaisesti kesäkauden makeiden herkkujen kylkeen. Tähänkin voi valita omannäköisen lähestymistavan käyttämällä valmista vaniljakastiketta tai valmistamalla sen alusta asti itse.
Resepti: Vakuumikypsennetty vaniljakastike
Vaniljakastike on helppo valmistaa vakuumikypsentämällä höyryssä. Sekoita ainekset, personoi maustamalla, vakumoi, kypsennä ja jäähdytä. Maustamiseen voi käyttää marjoja tai vaikkapa kuusenkerkkiä, joilla saa vaniljakastikkeeseen hienostuneen metsäisen, hiukan sitrusmaisen aromin. Kokeile rohkeasti!
Ostoslistalle:
- 0,5 l Menu Täysmaito 3,5 % 1 l ESL
- 0,5 l Menu Laktoositon kuohukerma 35 % 1 l
- 2 dl Menu Kidesokeri 1 kg
- 10 keltuainen
- mausteita (esim. 1 halkaistu vaniljatanko)
- 65 g Menu Vaniljatanko
Valmista näin:
- Sekoita ainekset ja laita vakuumipussiin. Kypsennä 82 asteisessa höyryuunissa 20 min.
- Ota pussi pois höyrystä ja sekoita kastiketta kevyesti pitämällä pussin kulmista kiinni.
- Jäähdytä vakuumipussissa ja siivilöi ennen käyttöä.
Tuotteet Kesprosta
Käsiteltävät raaka-aineet
- Menu Kidesokeri 1 kg
- Menu Laktoositon voi 500 g
- Menu Vapaan kanan kananmuna S-90, 4,32 kg
- Menu Laktoositon kuohukerma 35 % 1 l
- Menu Mantelijauhe
Esikäsitellyt raaka-aineet
- Menu Pyöreä kakkupohja 2x780 g M, pakaste
- Menu suomalainen mansikka 2,5 kg, pakaste
- Menu suomalainen vadelma 1 kg, pakaste
- Menu Aprikoosisose 1 l
- Menu Mangosose 1 l
- Menu Omenasose 1 l
- Menu Persikkasose 1 l
- Menu Päärynäsose 1 l
- Menu Vaahtoutuva vaniljakastike 1 l L
- Davigel Kolmen suklaan kakku 1100 g pakaste
- Davigel Oopperakakku 950 g, pakaste
- Davigel Vadelma-vaniljakakku 1055 g pakaste
Valmiit tuotteet
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä
