Äyriäissalaattia ja sahramivaahtoa

Raikas äyriäissalaatti viimeistellään sahramivaahdolla ja itse tehdyllä etikalla.

15.6.2022

Julkaistu

60 min

Valmistusaika

Raikas äyriäissalaatti viimeistellään sahramivaahdolla ja itse tehdyllä etikalla.

Ainekset

  •  
    Eriksson Ravunpyrstöjä liemessä
  •  
    Eriksson Elävä sinisimpukka
  •  
    Eriksson Elävä sydänsimpukka
  •  
    Merhav Merileväkaviaari punainen
  •  
    Merhav Merileväkaviaari musta
  •  
    Menu Äyriäissekoitus MSC, ASC
  •  
    Nordic Seafood Sinisimpukan liha, kypsä

Valmistusvaiheet

1

Tee raikas kurkkuhyytelö lautasille.

2

Kypsennä sini- ja sydänsimpukat perinteisesti valkoviinissä ja jäähdytä. Valmista simpukoiden keitinliemestä, sahramista ja kermasta liemi. Lisää liivate ja annostele sifonista.

3

Pyörittele salaatti oliiviöljyssä ja viimeistele salaatti suihkauttamalla joukkoon itse tehtyä etikkaa juuri ennen kuin laitat salaatin lautasille.

Kategoriat

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä