Lammaskaalikääryleet

Valmistusaika

yli 60 min

Ainekset

  • 1,20 kg
    Menu Lammaskaalikääryle
  • 0,60 kg
    Menu Paahdettu Punajuurilohko
  • 0,20 kg
    Menu Sipulisuikale
  • 0,40 kg
    Menu Pannu lehtikaalisuikale
  • 0,05 kg
    Menu Ruohosipuli hienonnettu
  • 0,60 l
    Punajuurimehu
  • 0,60 l
    Menu Ekstra neitsytoliiviöljy
  • 0,05 l
    Menu Valkoviinietikka
  • 1,60 kg
    Menu Soseperuna vedessä
  • 0,40 kg
    Menu Voi
  • 0,01 kg
    Menu Merisuola hienokiteinen

Valmistusvaiheet

1

Keitä perunat tai höyrytä ne uunissa.

2

Siivilöi perunat ja anna höyryn haihtua.

3

Lisää ruskistettu voi ja suola. Muussaa.

4

Laita massa vuokaan ja anna kovettua painon alla yön yli.

5

Kuullota sipulisuikaleet öljyssä kaalin kanssa.

6

Lisää punajuurilohkot, ruohosipuli ja punajuurimehu.

7

Mausta suolalla, pippurilla ja valkoviinietikalla sekä lisää loppu öljy ja punajuurimehu.

8

Lämmitä lammaskaalikääryleet ja tarjoile ne punajuuri-kaalisalsan ja perunaterriinin kera.