Lammaskaalikääryleet
30.5.2017
Julkaistu
yli 60 min
Valmistusaika
Ainekset
1,20 kg Menu Lammaskaalikääryle 0,20 kg Menu Sipulisuikale 0,40 kg Menu Pannu lehtikaalisuikale 0,05 kg Menu Ruohosipuli hienonnettu 0,60 l Punajuurimehu 0,05 l Menu Valkoviinietikka 1,60 kg Menu Soseperuna vedessä 0,40 kg Menu Voi 0,01 kg Menu Merisuola hienokiteinen
Valmistusvaiheet
1
Keitä perunat tai höyrytä ne uunissa.
2
Siivilöi perunat ja anna höyryn haihtua.
3
Lisää ruskistettu voi ja suola. Muussaa.
4
Laita massa vuokaan ja anna kovettua painon alla yön yli.
5
Kuullota sipulisuikaleet öljyssä kaalin kanssa.
6
Lisää punajuurilohkot, ruohosipuli ja punajuurimehu.
7
Mausta suolalla, pippurilla ja valkoviinietikalla sekä lisää loppu öljy ja punajuurimehu.
8
Lämmitä lammaskaalikääryleet ja tarjoile ne punajuuri-kaalisalsan ja perunaterriinin kera.