Pietarilainen borssikeitto

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 0,60 kg
    Menu Kypsä naudan E-kuutio
  • 0,20 kg
    Menu Pekonikuutio
  • 0,50 kg
    Menu Valkokaalisuikale
  • 0,15 kg
    Menu Lanttupala kypsä
  • 0,15 kg
    Menu Palsternakkapala kypsä
  • 0,25 kg
    Menu Porkkanapala kypsä
  • 0,90 kg
    Menu Punajuuripala kypsä
  • 0,25 kg
    Menu Sipulisuikale
  • 0,025 kg
    Menu valkosipulimurska
  • 0,02 kg
    Menu Plus lihaliemijauhe
  • 3,00 l
    Vesi
  • 0,15 l
    Punajuurimehu
  • 0,15 l
    Menu Tomaattisose
  • 0,10 l
    Menu Punaviinietikka
  • 0,05 dl
    Menu Hunaja
  • 0,10 kg
    Menu Smetana

Valmistusvaiheet

1

Paista pekonit rapeiksi pannulla. Freesaa suikaloitu kaali sekaan.

2

Laita juurekset ,sipulit, lihaliemi, mehu ja vesi kattilaan ja anna kiehua n.10 min.

3

Lisää tomaattisose, etikka ja hunaja ja anna kiehua vielä 10 min.

4

Poraa keitto sauvasekoittimella tasaiseksi ja tarkista maku.

5

Freesaa lihat ja mausta suolalla ja yrteillä.

6

Annostele keitto lautasille ja nostele keskelle pekoni-kaalisekoitusta.

7

Tee pekonisekoituksen päälle lusikalla quenelli vatkatusta smetanasta.

8

Tarjoa naudanlihat erikseen.