Pietarilainen borssikeitto
Valmistusaika
60 min
Ainekset
0,60 kg Menu Kypsä naudan E-kuutio 0,20 kg Menu Pekonikuutio 0,50 kg Menu Valkokaalisuikale 0,15 kg Menu Lanttupala kypsä 0,15 kg Menu Palsternakkapala kypsä 0,25 kg Menu Porkkanapala kypsä 0,90 kg Menu Punajuuripala kypsä 0,25 kg Menu Sipulisuikale 0,025 kg Menu valkosipulimurska 0,02 kg Menu Plus lihaliemijauhe 3,00 l Vesi 0,15 l Punajuurimehu 0,15 l Menu Tomaattisose 0,10 l Menu Punaviinietikka 0,05 dl Menu Hunaja 0,10 kg Menu Smetana
Valmistusvaiheet
1
Paista pekonit rapeiksi pannulla. Freesaa suikaloitu kaali sekaan.
2
Laita juurekset ,sipulit, lihaliemi, mehu ja vesi kattilaan ja anna kiehua n.10 min.
3
Lisää tomaattisose, etikka ja hunaja ja anna kiehua vielä 10 min.
4
Poraa keitto sauvasekoittimella tasaiseksi ja tarkista maku.
5
Freesaa lihat ja mausta suolalla ja yrteillä.
6
Annostele keitto lautasille ja nostele keskelle pekoni-kaalisekoitusta.
7
Tee pekonisekoituksen päälle lusikalla quenelli vatkatusta smetanasta.
8
Tarjoa naudanlihat erikseen.