Siikaseljanka

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 1,00 kg
    Menu Siikafilee
  • 0,05 kg
    Menu Voi
  • 0,30 kg
    Menu Sipulikuutio
  • 0,03 kg
    Menu valkosipulimurska
  • 0,20 kg
    Menu Kuutiokurkku
  • 1,00 kg
    Menu Peruna-keittojuures
  • 0,06 kg
    Menu Kalaliemijauhe
  • 2,50 l
    Vesi
  • 0,15 kg
    Menu Tomaattisose
  •  
    Menu Mustapippuri rouhittu
  •  
    Menu Valkopippuri jauhettu
  • 5 kpl
    Menu Laakerinlehti
  •  
    Menu Merisuola hienokiteinen
  •  
    Sitruuna
  • 0,05 kg
    Menu Tuore tilli
  • 0,30 kg
    Menu Smetana

Valmistusvaiheet

1

Freesaa sipulit kattilassa ja lisää juuressekoitus sekä kurkkukuutiot.

2

Lisää tomaattisose, mausteita maun mukaan ja kalaliemi. Anna kiehua n.10 min.

3

Mausta liemi sitruunanmehulla ja leikatulla tillillä.

4

Leikkaa siikafileet paloiksi ja höyrytä tai paista pannulla.

5

Nostele kypsät kalanpalat tarjoiluastiaan ja kaada kuumaa lientä ja kasviksia päälle.

6

Laita keiton päälle vatkattua smetanaa ja koristele tillillä.