Soijarouhe-linssilasagne

1. Suikaloi selleri, porkkana ja palsternakka.

2. Kuumenna öljy kattilassa, lisää joukkoon sipulikuutiot ja kääntele hetki.

3. Lisää joukkoon porkkana-, selleri- ja palsternakkasuikaleet sekä purjoviipaleet ja valkosipulimurska.

4. Sekoita hetki kovalla lämmöllä.

5. Lisää soijarouhe, valutetut linssit, kidneypavut, tomaattimurska, vesi, tomaattisose, oregano, sambal oelek ja suola.

6. Anna kiehua hiljalleen noin kymmenen minuuttia ja tarkista maku.

7. Sulata voi kattilassa, sekoita joukkoon vehnäjauhot, mutta älä ruskista.

8. Lisää maito ja anna kiehua hiljalleen noin viisi minuuttia. Sekoita joukkoon juustoraaste ja parmesanmuru.

9. Jaa kastikkeet ja lasagnelevyt kerroksittain uunivuokaan siten, että laitat ensin soijarouhe-linssikastiketta, sitten juustokastiketta ja lopuksi lasagnelevyjä.

10. Toista kerrokset. Jätä pinnalle kerros juustokastiketta.

11. Kypsennä 175°C uunissa 40-50 minuuttia.