Suklaa ganache-Maapähkinäjuustokakku

Valmistusaika

yli 60 min

Ainekset

  • 6 kpl
    Menu Kananmuna
  • 0,6 kg
    Maapähkinävoi
  • 1,5 l
    Leivontasuklaa tumma
  • 0,5 l
    Menu Kidesokeri
  • 0,3 l
    Menu Voi
  • 0,75 kg
    Menu Tuorejuusto maustamaton
  • 0,6 l
    Menu Kuohukerma
  • 25 kpl
    La Boulangerie minileivokset
  • 0,2 kg
    Menu Maapähkinä

Valmistusvaiheet

1

Paista cookiesit ja jäähdytä. Hienonna ja kaada sekaan sulatettu voi. Sekoita hyvin ja painele vuoan pohjalle.

2

Vatkaa tuorejuuston sekaan sokeri, munat ja maapähkinävoi. Lisää pähkinät ja sekoita

3

Kaada massa uunivuokaan pohjan päälle ja paista 175 c n. 40 min. jäähdytä.

4

Valmista ganache: Sekoita suklaan joukkoon kiehuva kuohukerma ja sekoita tasaiseksi.

5

Kaada ganache kakun päälle ja lisää minileivokset hieman kohmettuneen suklaan päälle.

6

Laita kylmään muutamaksi tunniksi ja leikkaa paloiksi.

7

Reseptistä tulee 1/1 GN-pakillinen