Suklaa ganache-Maapähkinäjuustokakku
8.5.2018
Julkaistu
yli 60 min
Valmistusaika
Ainekset
6 kpl Menu Kananmuna 0,6 kg Maapähkinävoi 1,5 l Leivontasuklaa tumma 0,5 l Menu Kidesokeri 0,3 l Menu Voi 0,75 kg Menu Tuorejuusto maustamaton 0,6 l Menu Kuohukerma 25 kpl La Boulangerie minileivokset 0,2 kg Menu Maapähkinä
Valmistusvaiheet
1
Paista cookiesit ja jäähdytä. Hienonna ja kaada sekaan sulatettu voi. Sekoita hyvin ja painele vuoan pohjalle.
2
Vatkaa tuorejuuston sekaan sokeri, munat ja maapähkinävoi. Lisää pähkinät ja sekoita
3
Kaada massa uunivuokaan pohjan päälle ja paista 175 c n. 40 min. jäähdytä.
4
Valmista ganache: Sekoita suklaan joukkoon kiehuva kuohukerma ja sekoita tasaiseksi.
5
Kaada ganache kakun päälle ja lisää minileivokset hieman kohmettuneen suklaan päälle.
6
Laita kylmään muutamaksi tunniksi ja leikkaa paloiksi.
7
Reseptistä tulee 1/1 GN-pakillinen