Yrtti-chili Fudge

10.4.2019

Julkaistu

60 min

Valmistusaika

Ainekset

  • 200 g
    Suklaanappi valkoinen
  • 250 g
    Menu Kidesokeri
  • 3,5 dl
    Menu kuohukerma 35% 1l laktoositon
  • 40 g
    Vaalea Siirappi
  • 40 g
    Menu laktoositon voi 500g vähemmän suolaa
  • 15 g
    Chili punainen
  • 15 g
    Menu suomalainen tuore basilika
  • 15 g
    Menu suomalainen tuore kirveli
  • 20 g
    Sormisuola

Valmistusvaiheet

1

Mittaa kattilaan sokeri, kerma, siirappi ja voi.

2

Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri on sulanut tasaisesti seokseen ja seos on n. 115 c.

3

Siirrä sivuun liedeltä ja lisää suklaa, suola hienonnettu chili ja puolet hienonnetuista yrteistä.

4

Jaa loput hienonnetuista yreteistä tarjoiluastioihin ja kaada fudgeseos päälle.

5

Tarjoa lämpimänä esim. Menu jäätelön ja tuoreiden Menu-marjojen kanssa