Santa Maria Chermoula on öljyinen pohjoisafrikkalainen maustetahna,jossa on yhdistetty runsaasti tuoreita yrttejä,jotta saadaan rohkea ja raikas makuprofiili. Tämä kirkkaanvihreä Chermoula-maustetahna tuo täyteläisen,yrttisen maun runsaan persiljan ja korianterinlehtien ansiosta. Siinä on myös ripaus kirpeää etikkaa sekä hieman mausteisuutta chilistä ja valkosipulista. Se on sileä mutta hieman rakeinen,kuten argentiinalainen chimichurri tai italialainen pesto. Tarjoa Chermoula-seos rapean leivän kanssa,sekoita jogurttiin tai yksinkertaisesti mausta grillattua lihaa ja vihanneksia. Levitä grillattujen juustovoileipien päälle,käytä salaattien täytteenä tai mausta katkarapucocktaileja ja perunoita. Chermoula-tahnaa voi myös lorauttaa uppomunien päälle,sekoittaa riisi- ja perunasalaattiin tai kermaan tehdäksesi yksinkertaisen pastakastikkeen. • Chermoula ammattikeittiöihin • Pohjoisafrikkalainen mausteseos • Paljon tuoreita yrttejä • Öljyinen,kuten chimichurri tai pesto • Käytä annoksen viimeistelyyn tai mausteena