Hot Dog Tokio Deluxe
Julkaistu
Ainekset
Liha
2 kg Menu Porsaankylki savustettu
Glaseeraus
1000 g Menu Bbq -kastiketta 100 g Menu Hunajaa 50 g Menu Soijakastiketta
1. Ristiviillota nahka. Leikkaa porsaankyljestä noin 50 g annospaloja.
2. Paista grillissä tai parilalla rapeaksi ja glaseeraa ennen esille laittoa.
3. Keitä hiljalleen kymmenen minuuttia.
4. Anna maustua kelmun alla toiset kymmenen minuuttia. Jäähdytä.
5. Suikaloi kaali ohueksi mandoliinilla. Säilö jääveteen.
6. Mausta paahdetulla seesamiöljyllä ja limenmehulla.
7. Kiehauta riisiviinietikka, sokeri ja vesi. Jäähdytä.
8. Pese ja viipaloi kurkut ohueksi ja kaada jäähtynyt liemi päälle. Esillelaitossa, siivilöi liemi ja kuivaa kurkut kuituliinalla. Pyörittele chilihiutaleissa.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä