Kebab

1. Vatkaa yleiskoneen taikinamelalla jauhelihaa n.10-15min.

2. Sekoita samalla mausteet ja perunajauho tilkkaan vettä ja lisää massaan.

3. Muotoile massasta kaksi parinkymmenen sentin pötköä ja kääri massa folion sisään tiiviisti.

4. Tee muutama reikä folioon pötkön alle, että rasva pääsee valumaan pois.

5. Laita kebabpötköt uuniritilälle ja ritilän alle pakki jossa on vettä. (rasva valuu pakkiin)

6. Paista kebabeja uunissa 110°C n. 3-3,5 h.

7. Poista kebabeista foliot ja jäähdytä. Laita pakkaseen jäähdytyksen jälkeen.

8. Ota jäädytetyt tangot seuraavana päivänä sulamaan pariksi tunniksi kylmiöön.

9. Leikkaa pitkittäin ohuita lastuja. (voit käyttää myös juustohöylää)

10. Paahda suikaleet uunissa tai pannussa rapeiksi.