Molino Pasini pizzajauhoissa yhdistyy kaksi ohjaavaa periaatetta: yksinkertainen käsittely ja erinomainen tulos. Jauhomme ansiosta saat aina maukkaan pizzan. True Neapolitan Pizza -yhdistyksen (Associazione Verace Pizza Napoletana - AVPN) hyväksymä 00-jauho, joka liittyy "aidon napolilaisen pizzan" valmistamiseen. Taikinan keskimääräinen nostatusaika: taikina on valmistettava aamulla iltaa varten tai sitä edeltävänä päivänä. Valmis taikina säilytettävä 0-4 °C:ssa, säilytysaika 1-2 päivää.