Alkuruokapöydän päivittäminen

Perinteinen kylmä alkuruokapöytä muuntuu moderniksi pienillä muutoksilla.

16.11.2020

Julkaistu

Perinteinen kylmä alkuruokapöytä muuntuu moderniksi pienillä muutoksilla.

Osa ravintola-asiakkaista kaipaa perinteisten juhlaherkkujen rinnalle joka vuosi uusia makuelämyksiä. Esimerkiksi ruokaisa salaatti valmistuu nyt kyssäkaalista. Kyssäkaalisalaattiin voi varioida muitakin juureksia, esimerkiksi lanttua ja palsternakkaa. Smetanasilli valmistetaan Menu Matjessillistä, ja se maustetaan sahramilla, punapippureilla ja sinapinsiemenillä. Misograavattu lohi saa seurakseen fenkolia ja muikunmätiä, ja kalamousse valmistetaan marinoiduista muikuista ja lipstikasta.

alkuruokapöytä, johon merkattu annosten nimet

Varaudu juhlakauteen miettimällä take away -ratkaisuja >>

Tuotteet

21707325 Menu Miso- ja soijamaustettu graavilohi n. 1,7 kg pa
21217978 Menu Savumuikku marinadissa 3,5 kg/1,55 kg
21389775 Eriksson muikunmäti 250 g suomalainen pa
21653396 Menu Matjessillifilee kuutioina 2,6 kg/2,5 kg MSC
21594831 Menu Matjessillifilee paloina 2,5 kg/1,25 kg MSC
21594832 Menu Sillifileet matjeskastikkeessa 2,5 kg/1,25 kg MSC

Kuvassa näkyvät lautaset: Villeroy & Boch Stella Cosmo, Crafted Breeze ja Crafted Denim

Katso kyssäkaalisalaatin resepti >>

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä