Ammattilainen: helpota keittiön arkea esikäsitellyillä tuotteilla

Valmiiksi puhdistetut, pestyt, kuoritut ja paloitellut laadukkaat tuotteet nopeuttavat huomattavasti keittiöhenkilökunnan jokapäiväistä työtä.

23.1.2020

Julkaistu

Roope Permanto

kuvat

Valmiiksi puhdistetut, pestyt, kuoritut ja paloitellut laadukkaat tuotteet nopeuttavat huomattavasti keittiöhenkilökunnan jokapäiväistä työtä.

Kala-, liha- ja kasvistuoteryhmissä on tarjolla paljon tuotteita, jotka tekevät ruoanvalmistuksesta entistä sujuvampaa. Tuotteiden avulla kokonaisia työvaiheita jää pois ja aikaa säästyy. Kypsät tuotteet ovat oivallinen ratkaisu, kun henkilökuntaa ja aikaa on rajallisesti.

Seuraavissa nopeissa ideoissa on hyödynnetty Nordlandic kolmen kalan kuutioita, kypsiä bataattipaloja ja kypsiä karjalanpaistilihoja.

Bataatti-kasviscurry

Kypsät bataattipalat ja perunakuutiot takaavat sen, että tulisen maukas curry valmistuu käden käänteessä. Maku syntyy korianterista ja Menu-tuotesarjan yellow curry -maustetahnasta. Nesteeksi lisätään kookosmaitoa, joten bataatti-kasviscurry on myös vegaaninen lounastarjottava.

Oleelliset:
21428266 Menu Bataattipala kypsä 2,5 kg
20811682 Menu Kuutioperuna 16 mm kypsä 2 kg
20376582 Menu Punasipulisuikale 1 kg
21590587 Menu Babypinaatti 200 g, pesty
20939915 Menu Suomalainen tuore korianteri 50 g
21551426 Menu Maustetahna yellow curry 1,2 kg
20810163 Menu Kookosmaito 1 l

Kalajuureskeitto Astetta juhlavampi keitto valmistuu lisäämällä keittoon Menu Katkarapuja tai Menu Frutti di Mare -äyriäissekoitusta. Koristele keitto kokonaisilla sinisimpukoilla.

Punainen kala-juureskeitto

Kätevistä kolmen kalan kuutioista valmistettu kalakeitto saa väriä ja tuhtia makua tomaatista sekä murskan että tomaattikuutioiden muodossa. Sitruunankuoriraaste, fenkolinsiemen ja timjami antavat keitolle välimerellisen aromin. Juhlavamman version saat lisäämällä keittoon Menu Katkarapuja tai sinisimpukoita.

Muista kansallinen kalakeittopäivä helmikuun toisena tiistaina

Oleelliset:
21593194 Nordlandic kolmen kalan kuutiot 5 kg pa
20810327 Menu Juuressuikale 1,5 kg pa
20376584 Menu Sipulisuikale 1 kg
20149618 Menu Valkosipuli kuorittu 1 kg
20866260 Menu Tomaattikuutio 10 mm 1 kg
21296120 Menu Tomaattimurska 2 kg
21291616 Menu Frutti di Mare äyriäissekoitus 2,5 kg pa
20338710 Menu Katkaravut 2,25 kg pa MSC
21593539 Eriksson Sinisimpukka kokonainen, keitetty 1 kg ASC pa

Karjalanpaisti

Tuunattu karjalanpaisti

Tuunattu karjalanpaisti valmistuu vaivatta, kun kypsä karjalanpaisti haudutetaan ylikypsäksi lihaliemen, mausteisen makkaran ja mausteiden kera. Sitten lisätään kypsät palsternakkapalat, kuumennetaan – ja ruoka on valmis. Ruoan kruunaavat venäläiset suolakurkut ja puolukkasurvos.

Kalevalan päivänä 28.2. valmistetaan karjalanpaisti kypsistä karjalanpaistilihoista.

Oleelliset:
21297632 Menu Kypsä karjalanpaisti 2 kg
21291686 Menu Kypsä palsternakkapala 2,5 kg
21646309 Menu Karitsasalsiccia raakamakkara 20 x 50 g pa
20376583 Menu Sipulikuutio 1 kg
21551940 Menu Venäläinen suolakurkku 5,6 kg/3 kg
21551941 Menu Puolukkasurvos sokeroimaton 3 kg, Suomi

Kaikki tuotteet löytyvät Kespronetistä. Lisää ne vakiolistallesi.