Kalapihvejä edullisella kilohinnalla

Resepti: Fish Cakes - Savukalapihvit

Fish Cakes on ruokalajina tarinan mukaan tunnettu Aasiassa jo 4 000 vuotta, mutta myös englantilaisen Mrs Beatonin keittokirjasta vuodelta 1861 löytyy murekepihvien resepti. Tähän hävikkiruokaan kehotettiin käyttämään edellisiltä aterioilta jäänyttä kypsää kalaa ja keitettyjä, kylmiä perunoita. Aasialaisen vivahteen pihvit saavat tuoreesta korianterista, chilistä, inkivääristä ja limetinkuoresta. Skandinaaviseen makuun massa maustetaan tuoreella tillillä ja sitruunankuorella.

Ostoslistalle!

• 1 kg Menu Perunaa, höyrytettynä kypsäksi ja jäähdytettynä
• 400 g Menu Savukirjolohifileetä, revittynä
• 2 kpl Menu Vapaan kanan munia
• 50 g Menu Kikhernejauhoa
• 15 g suolaa

Valmista helpot kalapihvit näin

1. Valmista taikina

Murskaa kypsät, jäähdytetyt perunat kevyesti. Sekoita joukkoon kikhernejauho, revitty savulohi, kananmunat ja suola.

2. Mausta

Mausta kalapihvit makusi mukaan joko aasialaisittain tai skandityyliin.

3. Muotoile massa pihveiksi

Sekoita mausteet massaan ja muotoile massasta pihvejä.

4. Paista ja tarjoile!

Paista pihvit reilussa voin ja öljyn seoksessa noin neljä minuuttia per puoli.

Vinkki! Gluteenittomat kalapihvit

Gluteeniton kikhernejauho pitää kaikenlaiset murekepihvit ja -pyörykät napakasti kasassa. Jauho soveltuu hyvin leivitykseen ja suurustamiseen. Kikhernejauho toimii vegaanisessa leivonnassa kananmunan korvikkeena.

Tuotteet Kesprosta

• 21819020 Menu Savukirjolohifilee revitty n. 1,5 kg
• 20015803 Menu Annosperuna veitsikuorittu 10 kg Suomi
• 20431429 Menu Soseperuna veitsikuorittu 10 kg Suomi
• 21666479 Menu Kikhernejauho 1 kg
• 21664259 Menu Tuore tilli 1 lk 250 g IT