Tuotevinkki: herkullinen ateria Apetit Haukipihvistä

Pieni 40 g Apetit Haukipihvi on halkaisijaltaan 50 mm, ja pienen kokonsa ansiosta se on helppokäyttöinen ruoanvalmistuksessa. Porkkanasuikaleet ja tilli tuovat pihville herkullista makua ja väriä. Pihvi sopii monenlaiseen ruokavalioon, sillä se on gluteeniton, maidoton, kananmunaton ja soijaton. Lisäksi tuotteelle on myönnetty Sydänmerkki.

Resepti: Haukipihvit, pinaatti-kananmunakastike ja perunasose

100 annosta, annoskoko: 0,260 kg

Valmista haukipihvit:

• 9,000 kg Apetit haukipihvi, pakaste

1. Lado Haukipihvit limittäin jäisinä tai kohmeisina vuokaspraylla voideltuihin GN 1/1-65 mm vuokiin.
2. Esikuumenna uuni.
3. Yhdistelmäpaista 160°C, kosteus 30 % noin 20-25 minuuttia.

Valmista pinaatti-kananmunakastike:

Mausteseos

• 0,070 kg Knorr kasvisliemi, vähäsuolainen
• 0,240 kg Knorr vaalea peruskastike
• 0,035 kg sokeri
• 2,400 kg vesi
• 1,400 kg ruokakerma 15 %, laktoositon

Suuruste

• 0,120 kg vesi
• 0,070 kg Maizena snow flake maissitärkkelys
• 0,600 kg Apetit kotimainen pinaatti paloina
• 0,600 kg kananmunarouhe

1. Sekoita mausteseoksen raaka-aineet sekaisin erillisessä astiassa.
2. Mittaa pataan vesi ja kerma ja lisää mausteseos kylmän nesteen joukkoon hyvin sekoittaen. Kiehauta ja keitä hetki.
3. Suurusta kastike. Lisää joukkoon pinaatti sekä munarouhe.
4. Kiehauta ja keitä noin 10 minuuttia tai kunnes lämpötila on 75-80°C.

Valmista lisukkeeksi perunasose:

• 10,000 kg Apetit Perunamuusi
• 1,000 kg maito, kevyt
• 0,010 kg suola
• 0,300 kg margariini, laktoositon

1. Kaada perunamuusi kohmeisena GN 1/1-65 mm vuokiin.
2. Lisää maito, suola ja margariini.
3. Nosta vuoka esikuumennettuun uuniin. Höyrykeitä 100°C noin 25-30 minuuttia ilman kantta.
4. Sekoita ja vie tarjolle.