Kypsät JEPO-perunat helpottavat ammattikeittiön arkea

Pohjanmaalla on pitkään viljelty laadukasta perunaa, ja Jepua tunnetaan syystä perunan valtakuntana. Vuonna 1975 joukko paikallisia viljelijöitä päätti yhdistää osaamisensa ja perustaa yrityksen, jonka tavoitteena oli kehittää perunanjalostusta ja markkinointia yhdessä. Tuolloin kylän laidalla aloitettiin yhteisesti multaperunan varastointi ja pakkaaminen – tänään Jepuan Peruna tunnetaan koko Suomen syödyimmistä kypsistä sekä kypsistä ja maustetuista perunatuotteista.

50 vuodessa yritys on kasvanut yhteisöllisestä viljelijäyhtiöstä valtakunnalliseksi brändiksi, joka toimittaa noin 12 miljoonaa kiloa valmiita perunatuotteita ravintoloille ja suurtalouksille vuosittain. Samalla perunan jalostus on siirtynyt raaka-aineesta käyttövalmiisiin, luotettaviin ratkaisuihin, jotka helpottavat keittiöiden arkea joka päivä.

JEPO vastaa vuoden 2026 ruokatrendeihin

Ammattikeittiöiltä odotetaan nyt kevyempiä annoksia, lisää kasvisvaihtoehtoja, kestäviä valintoja ja kansainvälisiä makuja. JEPO-tuotteet sopivat näihin trendeihin luontevasti.

Kaikki JEPO-tuotteet valmistetaan Pohjanmaalla sopimusviljelijöiden perunasta – osa tiloista on jo kolmannessa polvessa mukana.

Säästä aikaa ja työvoimaa

Kun perunat ovat valmiiksi kypsennettyjä ja jopa maustettuja, keittiössä voidaan ohittaa kuorinta, kypsennys ja esivalmistelu. Tämä vapauttaa henkilöstöä muihin tehtäviin, se on erityisen tärkeää aikana, jolloin työvoimaa on rajallisesti. Kypsät tuotteet ovat myös tasalaatuisia, mikä helpottaa ruokalistan suunnittelua ja nopeuttaa ruoanvalmistusta.

Valmiit tuotteet ovat helposti mitoitettavissa. Ravintola voi ottaa käyttöön juuri sen määrän, mikä kulloinkin tarvitaan – myös pienissä erissä. Tämä vähentää hävikkiä ja auttaa pitämään kulut kurissa etenkin vaihtelevien asiakasmäärien päivinä.

Monipuolinen ja kustannustehokas raaka-aine

Kypsät perunat sopivat suoraan salaattiin, keittoihin, laatikkoruokiin, lämpimiin lisäkkeisiin ja muihin buffet-pöydän suosikkeihin. Koska kypsennysvaihe on jo tehty, keittiö säästää myös energiaa, joka on merkittävä etu nykyisessä kustannusympäristössä.

JEPOn valmiiksi kypsennetyt perunatuotteet tarjoavat helppoutta, ennakoitavuutta ja makua eli aidosti arjen ratkaisuja, joihin ammattikeittiöt voivat luottaa. Kokeile tuotteita lounaalla, buffetissa tai à la carte -listalla ja huomaa ero ajankäytössä ja kustannuksissa.

Vinkki! Bombay peruna, JEPOn uusin kypsä ja maustettu perunatuote, tuo intialaisen vivahteen esimerkiksi perunasalaattiin. Se toimii erinomaisesti lisäkkeenä myös esimerkiksi kasviscurryn tai tandoorikanan kanssa. Kuorellinen rakenne tuo rustiikkia ilmettä annokseen ja valmis maustepohja säästää aikaa kiireisessä lounasvalmistuksessa.