Piadina on italialaista streetfoodia

Italiasta tulee muutakin hyvää kuin pasta ja pizza. Etenkin Emilia Romagnan alueella suosittua pikkusuolaista herkkua kannattaa maistaa.

4.9.2018

Julkaistu

Shutterstock

kuvat

Italiasta tulee muutakin hyvää kuin pasta ja pizza. Etenkin Emilia Romagnan alueella suosittua pikkusuolaista herkkua kannattaa maistaa.

Aidon piadina-leivän täyteläisen maun salaisuus on taikinaan lisätty laardi, vegaaniversio taittuu vaivattomasti Menu vehnätortillasta.

Parilalla ilman öljyä paahdettu tai toasterissa valmistettu piadina on parhaimmillaan heti paistamisen jälkeen.

Kevyesti pinnaltaan tummuneen ohuen leivän voi täyttää haluamillaan täytteillä. Perinteisin piadina pitää sisällään kinkkua ja juustoa pestolla. Mukaan mahtuu myös rucolaa, aurinkokuivattua tomaattia, chiliä ja vaikka mozzarellaa. Valinnanvaraa riittää, eikä rajoituksia ole. Kokoa talon tyyliin sopiva oma piadina ja tarjoa oluen tai viinilasillisen kanssa herkullinen pala Italiaa.

Täytettyjä Piadina-leipiä paahtumassa

Pariloi, täytä ja taita!

  • Pariloi Piadina-leivät toiselta puolelta ilman öljyä. Käännä ja anna paistua toiselta puolelta hetki.
  • Täytä leivät parilalla niin, että täytteet peittävät puolet pohjasta.
  • Käännä tyhjä puoli täytteiden päälle ja tarjoa.

Piadina on nopea valmistaa ja helppo syödä!

Testaa nämä täytteet:

Prosciutto piadina

Mozzarella piadina

Mortadella piadina