Amerikanitalialainen calzone

29.8.2018

Julkaistu

30 min

Valmistusaika

Ainekset

  • 100 g
    Granarolo Accadi Ricotta
  • 100 g
    mozzarella
  • 20 g
    Provolone Topolino juusto
  • 40 g
    Corte Buena Salame Milano
  • 40 g
    Corte Buena Mortadella
  • 2 kpl
    Menu Parmankinkku viipale
  •  
    Pinaatinlehti, tuore
  •  
    Parmiggiano Reggiano

Valmistusvaiheet

1

Valuta ricottajuusto ja mozzarella huolellisesti. Raasta provolone.

2

Venytä pizzapallo sormin pohjaksi, ohenna reunat kaulimalla.

3

Levitä salamiviipaleet pohjan toiselle puolikkaalle. Jätä reunasta pari senttiä ilman täytettä. Kumoa valutettu ricotta keoksi päälle. Mausta pippurilla.

4

Lisää halutessasi kerros pinaattia tai basilikaa.

5

Lisää mortadella ja viipaloitu mozzarella, sitten parmankinkut ja provoloneraaste.

6

Kastele reuna, taita toinen puoli kanneksi täytteiden päälle. Taita alareuna kannen reunan päälle ja nipistele huolellisesti kiinni.

7

Leikkaa tai pistele kanteen muutama reikä.

8

Voitele kansi kananmunalla ja ripota parmesaania pinnalle.

9

Paista erittäin kuumassa uunissa noin 15 minuuttia.