Bahn Mi

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 0,60 kg
    Menu Vehnäpatonki
  • 0,30 l
    Menu Majoneesi
  • 0,075 kg
    Inkivääritahna
  • 0,075 kg
    Seesaminsiemen Musta
  • 0,025 l
    Seesamiöljy
  • 0,15 kg
    Lime
  • 0,625 kg
    Menu Broilerin paistisuikale
  • 0,25 l
    Sambal manis
  • 0,30 kg
    Menu Porkkana kuorittu
  • 0,25 l
    Jalapeno-inkivääri vinegretti
  •  
    Menu Merisuola hienokiteinen
  • 0,25 kg
    Kurkku
  • 0,125 kg
    Menu Tuore korianteri

Valmistusvaiheet

1

Halkaise patonki kahtia.

2

Sekoita majoneesi, inkivääritahna ja seesamit keskenään, sivele patonkipalojen päälle.

3

Leikkaa porkkana ohueksi julienneksi ja lisää joukkoon vinegretti. Anna maustua hetki ja valuta ylimääräinen neste pois.

4

Mausta kanapalat Sambal manis kastikkeella ja grillaa kypsiksi. Mausta tarvittaessa suolalla. Täyte sopii hyvin myös kuumana tarjottavaksi.

5

Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi ja revi korianteri.

6

Kokoa leipä esivalmistelluista aineksista.