Häränrinta banh Mi
Valmistusaika
60 min
Ainekset
10 kpl Menu Chilisämpylä kypsä 0,70 kg Menu Ylikypsä naudanrinta 0,30 kg Menu Porkkana kuorittu 0,20 l Jalapeno-inkivääri vinegretti 0,25 kg Kurkku 0,125 kg Menu Tuore korianteri 0,30 kg Menu Majoneesi 0,075 kg Inkivääritahna 0,075 kg Seesaminsiemen Musta 0,025 l Seesamiöljy 0,15 kg Lime
Valmistusvaiheet
1
Halkaise sämpylät kahtia.
2
Sekoita majoneesi, inkivääritahna sekä seesamit keskenään ja sivele sämpylän puolikkaille.
3
Leikkaa porkkana ohueksi julienneksi. Lisää joukkoon vinegretti, anna maustua hetki ja valuta ylimääräinen neste pois.
4
Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi ja kokoa leipä esivalmistelluista aineksista.