Falafel pitaleivät

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 0,40 kg
    Menu Kikherneet
  • 0,05 kg
    Menu valkosipulimurska
  • 0,20 kg
    Menu Sipulikuutio
  • 0,06 kg
    Sitruuna
  • 0,05 kg
    Menu Tuore lehtipersilja
  • 0,05 kg
    Menu Tuore korianteri
  • 0,10 kg
    Korppujauho
  • 0,08 kg
    Menu Kananmuna
  • 0,006 kg
    Juustokumina
  • 0,006 kg
    Menu Savupaprika jauhettu
  • 0,01 kg
    Menu Merisuola hienokiteinen
  • 0,006 kg
    Ruokasooda
  • 10 kpl
    Menu Pitaleipä
  • 0,30 kg
    Menu Jäänova
  • 0,20 kg
    Menu Punasipulisuikale
  • 0,30 kg
    Menu Intense tomaattikuutio
  • 0,30 kg
    Menu Kurkkukuutio
  • 0,60 kg
    Menu Tsatsiki

Valmistusvaiheet

1

Laita tehosekoittimeen huuhdotut kikherneet sekä muut ainekset ja aja tasaiseksi taikinaksi.

2

Muotoile taikinasta pieniä pyöryköitä tai pihvejä. Paista ne reilussa paistorasvassa pannulla tai friteeraa rasvakeittimessä.

3

Lämmitä pitaleivät ja laita sisälle jäänovasalaattia, sipulia, tomaattia, kurkkua ja tsatsikia.

4

Nostele kuumat falafelpyörykät pitaleivän sisään.