Jokirapu-Sinihomejuustokakku

Valmistusaika

yli 60 min

Ainekset

  • 0,25 kg
    Menu Piparkakku
  • 0,08 kg
    Menu Voi
  • 0,35 kg
    Accadi Mascarpone
  • 0,15 l
    Menu Ruokakerma
  • 3 kpl
    Liivatelehti
  • 0,008 kg
    Menu valkosipulimurska
  • 0,15 kg
    Menu Sinihomejuustomuru
  • 0,50 kg
    Jokiravunpyrstö
  • 3 kpl
    Liivatelehti
  • 0,50 l
    Kalaliemi
  • 0,02 kg
    Menu Tuore tilli

Valmistusvaiheet

1

Murskaa piparit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele pyöreän vuoan pohjalle. Laita kylmään noin tunniksi.

2

Sekoita täytteen ainekset ja lisää liotettu liivate. Levitä massa pohjan päälle ja anna hyytyä.

3

Siivilöi jokirapuliemi harsokankaan läpi ja yhdistä kalaliemen kanssa. Liota liivatteet ja lisää liemeen.

4

Asettele jokiravut kakun päälle ja nypi sekaan tillinoksat.

5

Kaada hyytelöliemi varovasti pinnalle ja anna hyytyä.