Karitsanfilettä ja hillottua punasipulia

Pääsiäisen alkupala koostuu mehevästä karitsanfileestä, makeasta punasipulista ja suolaisen etikkaisista kapriksista.

23.7.2019

Julkaistu

yli 60 min

Valmistusaika

Pääsiäisen alkupala koostuu mehevästä karitsanfileestä, makeasta punasipulista ja suolaisen etikkaisista kapriksista.

Ainekset

Valmistusvaiheet

1

Paista fileiden pinta pannulla voin, valkosipulin ja rosmariinin kanssa. Kypsennä uunissa kunnes sisälämpö 55 astetta. Viimeistele suolalla ja pippurilla. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

2

Kokoa lautasille fileetä, punasipulihilloketta, kapriksia ja läpikuultavan ohueksi leikattua retiisiä.

3

Sekoita majoneesi ja sinappi. Pursota annoksiin.

4

Viimeistele mustapippurilla ja tuoreilla versoilla.