Karitsanfilettä ja hillottua punasipulia

27.2.2019

Julkaistu

yli 60 min

Valmistusaika

Ainekset

Valmistusvaiheet

1

Paista fileiden pinta pannulla voin, valkosipulin ja rosmariinin kanssa. Kypsennä uunissa kunnes sisälämpö 55 astetta. Viimeistele suolalla ja pippurilla. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

2

Kokoa lautasille fileetä, punasipulihilloketta, kapriksia ja läpikuultavan ohueksi leikattua retiisiä.

3

Sekoita majoneesi ja sinappi. Pursota annoksiin.

4

Viimeistele mustapippurilla ja tuoreilla versoilla.