Kebab

Valmistusaika

yli 60 min

Ainekset

  • 0,80 kg
    Menu Naudan jauheliha
  • 1 rkl
    Menu Aromisuola
  • 0,5 rkl
    Menu Mustapippuri rouhittu
  • 1 tl
    Cayennepippuri
  • 1 tl
    Juustokumina Jauhettu
  • 1 tl
    Menu Savupaprika jauhettu
  • 1 tl
    Menu Oregano
  • 1 rkl
    Taloussokeri
  • 3 rkl
    Perunajauho

Valmistusvaiheet

1

Vatkaa yleiskoneen taikinamelalla jauhelihaa n.10-15min.

2

Sekoita samalla mausteet ja perunajauho tilkkaan vettä ja lisää massaan.

3

Muotoile massasta kaksi parinkymmenen sentin pötköä ja kääri massa folion sisään tiiviisti.

4

Tee muutama reikä folioon pötkön alle, että rasva pääsee valumaan pois.

5

Laita kebabpötköt uuniritilälle ja ritilän alle pakki jossa on vettä. (rasva valuu pakkiin)

6

Paista kebabeja uunissa 110°C n. 3-3,5 h.

7

Poista kebabeista foliot ja jäähdytä. Laita pakkaseen jäähdytyksen jälkeen.

8

Ota jäädytetyt tangot seuraavana päivänä sulamaan pariksi tunniksi kylmiöön.

9

Leikkaa pitkittäin ohuita lastuja. (voit käyttää myös juustohöylää)

10

Paahda suikaleet uunissa tai pannussa rapeiksi.