Kesäkurpitsa-pinaattipestolla kuorrutettua seitiä, kevätsipuliricottaa, varhaisperunoita ja -kasviksia
Kesäkurpitsa-pinaattipestolla kuorrutettu sei toimii hyvin lounasannoksena. Kalan kaveriksi laitetut kevätsipuliricotta sekä varhaisperunat ja -kasvikset maistuvat kesältä.
Julkaistu
Ainekset
Kesäkurpitsa-pinaattipesto
125 g kesäkurpitsaa 25 g pinaattia 150 g öljyä 200 g kurpitsansiemeniä 100 g parmesaaniraastetta 5 g suolaa 1 g mustapippuria
Sei
1,5 kg seitä
Kevätsipuliricotta
500 g ricottaa 50 g kevätsipulia 25 g tilliä 2 g suolaa 1 g mustapippuria
Varhaisperunat
2 kg varhaisperunoita suolaa vettä 200 g voita
Varhaiskasvikset
500 g naattiporkkanoita 500 g retiisejä 250 g neulapapuja öljyä suolaa mustapippuria
Valmistus
Kesäkurpitsa-pinaattipesto:
1. Aja kaikki ainekset kutterissa tasaiseksi massaksi.
Sei:
2. Laita sulatetut seipalat voideltuun pakkiin.
3. Kuorruta seipalat kesäkurpitsa-pinaattipestolla.
4. Paista 200 C° noin 6-8 minuuttia.
Kevätsipuliricotta:
5. Hienonna kevätsipuli ja tilli.
6. Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna maustua kylmässä.
Varhaisperunat:
7. Keitä varhaisperunat suolatussa vedessä napakan kypsiksi.
8. Kaada vesi pois, lisää voi ja hauduta kypsiksi.
9. Viimeistelyyn käytä tuoretta tilliä.
Varhaiskasvikset:
10. Leikkaa kasvikset haluamaasi muotoon.
11. Paista kasvikset kuumalla pannulla tai uunissa al dente ja mausta suolalla ja pippurilla.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä