Kolmen juuston zucchinipasta

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 1,60 kg
    Kesäkurpitsa Vihreä
  • 0,04 kg
    Menu Vehnäjauho
  • 0,05 kg
    Juokseva kasviöljyvalmiste
  • 0,25 l
    Menu Ruokakerma
  • 0,50 l
    Menu Kevytmaito
  • 0,125 kg
    Menu Cheddar kuutio
  • 0,11 kg
    Menu Tuorejuusto pippuri
  • 0,05 kg
    Menu Pasta Juustoraaste
  • 0,002 kg
    Cayennepippuri
  • 0,15 kg
    Kirsikkatomaatti
  • 0,05 kg
    Menu Tuore basilika

Valmistusvaiheet

1

Suikaloi kesäkurpitsat koko matkaltaan mandoliinilla "spagetiksi".

2

Kypsennä vehnäjauhot rasvassa.

3

Lisää kerma koko ajan sekoittaen ja lisää maito.

4

Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 5 min, kunnes kastike saostuu ja mausta cayennella.

5

Vatkaa kastikkeen sekaan juustot ja anna sulaa samettiseksi.

6

Ryöppää kesäkurpitsaspagetti nopeasti kiehuvassa suolavedessä tai freesaa pannulla.

7

Nosta kesäkurpitsaa lautaselle ja kaada kuumaa juustokastiketta päälle.

8

Koristele annos kirsikkatomaatin puolikkailla ja basilikalla.