Lämminsavusiika ceviche

10.3.2020

Julkaistu

60 min

Valmistusaika

Ainekset

  • 500 g
    Eriksson Lämminsavustettu siikafilee tupla nypitty
  • 200 g
    Menu Avokadokuutio 14 x 14 mm pakaste
  • 100 g
    kevätsipuli hienonnettu
  • 20 g
    punainen chili hienonnettu
  • 30 g
    Menu Suomalainen tuore korianteri
  • 0,5 dl
    Menu Rapsiöljy
  • 0,5 dl
    limettimehu
  • 1 tl
    Menu Hienokiteinen merisuola
  • 1 tl
    Menu Kidesokeri

Valmistusvaiheet

1

Sulata kalat ja avokadokuutiot.

2

Paloittele kala käsin haarukkapaloiksi.

3

Kääntele kalapalat, avokado, kevätsipuli, chili ja korianteri kulhossa tai dynossa varovasti sekaisin.

4

Sekoita öljy, limettimehu, suola ja sokeri keskenään ja kääntele liemi varovasti cevichen joukkoon.