Muskottipähkinäistä karitsanpaistia
Julkaistu
Ainekset
2,00 kg Karitsan paahtopaisti 0,01 kg Muskottipähkinä Jauhettu 0,10 l Menu Rypsiöljy 0,01 kg Rosmariini tuore 0,10 kg Menu valkosipulimurska
Paahdettua palsternakkaa:
1,00 kg Menu Palsternakkapala kypsä 0,05 kg Menu Hunaja juokseva 0,01 kg Menu Merisuola hienokiteinen
Sitruunavoi:
0,25 kg Menu Voi 0,20 kg Sitruuna
Manteliriisi:
0,50 kg Menu Täysjyväriisi 0,10 kg Menu Mantelilastu
Valmistus
1. Hiero mausteet ja öljy lihan pintaan ja anna maustua yön yli.
2. Paista pinnat lihasta ja laita uuniin 100°C, kunnes sisälämpö on 56-58°C. Anna vetäytyä 10 min.
3. Laita palsternakkapalat ja hunaja pakkiin, mausta suolalla ja paahda uunissa.
4. Purista sitruunanmehu ja raastettu kuori pehmeän voin sekaan ja mausta tarvittaessa suolalla.
5. Muotoile voi pötköksi kelmuun ja leivinpaperiin ja laita kylmään.
6. Paahda mantelilastut kuivalla pannulla ja lisää riisien sekaan.
7. Höyrytä riisi kypsäksi ja tarjoa lihan, palstenakkapalojen ja sitruunavoin kanssa.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä