Päärynä-rahkapiiraat
Rapeareunaiset rahkapiiraat syntyvät voitaikinasta, rahkasta ja karamellisoiduista säilykepäärynöistä, jotka maustetaan tuoreella rosmariinilla.
25.3.2019
30 min
Rapeareunaiset rahkapiiraat syntyvät voitaikinasta, rahkasta ja karamellisoiduista säilykepäärynöistä, jotka maustetaan tuoreella rosmariinilla.
Ainekset
500 g Voitaikina 60 g Menu Kananmuna 50 g Menu Laktoositon voi 50 g Fariinisokeri 2-3 kpl rosmariinin oksa 300 g Menu Laktoositon maitorahka 10 g Menu Vaniljasokeri
Valmistusvaiheet
1
Leikkaa sulatetusta voitaikinalevystä neliönmuotoisia paloja. Tee veitsenkärjellä viillot taikinapalojen pintaan noin 1 cm reunoista. Voitele reunat kananmunalla.
2
Mittaa voi, fariinisokeri ja rosmariini pannulle. Anna sulaa ja lisää valutetut päärynän- puolikkaat. Kuullota hetki.
3
Yhdistä rahka ja vaniljasokeri. Lusikoi seos taikinaneliöiden keskelle. Asettele päärynänpuolikkaat rahkan päälle ja valuta siirappi pannulta pinnalle.
4
Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. Siirry sesongista toiseen vaihtamalla säilykepäärynät kesällä marjoihin ja syksyllä omenoihin.