Peruna-savulohikranssi

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 1,50 kg
    Menu Yleisperuna veitsikuorittu
  • 0,005 kg
    Menu Merisuola hienokiteinen
  • 0,002 kg
    Menu Mustapippuri rouhittu
  • 1 kg
    Menu Savukirjolohifilee
  • 0,20 kg
    Menu Majoneesi 75%
  • 0,04 kg
    Kostopoulos kapris capotes
  • 0,01 kg
    Menu Tuore tilli

Valmistusvaiheet

1

Paloittele perunat. Ripottele suolaa pinnalle.

2

Paista 225 asteessa noin 30 minuuttia ja viimeistele paistamalla pannulla voissa.

3

Asettele tarjolle kranssin muotoon.

4

Pilko kala suupaloiksi ja laita perunoiden päälle.

5

Sekoita majoneesi, kaprikset ja hienonnettu tilli. Lusikoi majoneesi kranssille.

6

Viimeistele juuressipseillä ja sitruunalohkoilla tai koristele kranssi esimerkiksi kirjolohenmädillä.