Porkkanaohukaiset ja pico de gallo-smetanamousse

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 1,40 kg
    Menu Porkkanaohukainen
  • 0,10 kg
    Menu Sipulikuutio
  • 0,20 kg
    Menu Intense tomaattikuutio
  • 0,10 kg
    Menu Jalapenoviipale
  • 0,03 kg
    Menu Tuore korianteri
  • 0,20 kg
    Menu Smetana
  • 0,20 l
    Menu Vispikerma
  • 0,006 kg
    Suola

Valmistusvaiheet

1

Hienonna jalapenoviipaleet ja korianteri. Yhdistä mukaan tomaatti ja sipulikuutiot.

2

Vatkaa smetana ja kerma kovaksi vaahdoksi, mausta suolalla ja lisää pico de gallon sekaan.

3

Tarjoa lämpimien porkkanaohukaisten kanssa.