Rotukarjaburgeri

4.11.2019

Julkaistu

30 min

Valmistusaika

Ainekset

  • 10 kpl
    Menu Rotukarja burgeripihvi 10 x 180 g pakaste
  • 10 viipaletta
    Menu Monterey Jack -cheddarjuustoviipale
  • 3 dl
    Menu Majoneesi
  • 1 dl
    Menu Turkkilainen jogurtti laktoositon
  • 1 tl
    Tryffeliöljy
  • 500 g
    Menu punakaalisuikale
  • 1 tl
    Menu Hienokiteinen merisuola 1 kg
  • 2 tl
    Menu kidesokeri 1kg
  • 3 rkl
    Menu Maustetahna Italia 1,2 kg
  • 200 g
    Menu Rucola 200 g, pesty
  • 10 kpl
    Menu Brioche premium hampurilaissämpylä 30x80 maidoton

Valmistusvaiheet

1

Sulata ja kypsennä burgerpihvit ohjeen mukaan. Nosta kuumien pihvien päälle juustoviipaleet.

2

Sekoita majoneesin joukkoon jogurtti ja mausta seos tryffeliöljyllä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.

3

Mausta punakaalisuikaleet suolalla ja sokerilla.

4

Puristele mausteet raasteeseen ja anna tekeytyä noin 15 minuuttia.

5

Kaada astian pohjalle syntynyt neste pois ja sekoita kaalisalaatin joukkoon maustetahna.

6

Lämmitä hampurilaissämpylät ja kokoa burgerit: majoneesia, pihvi, kaalisalaattia, rucolaa ja vielä majoneesia.