Kespro Foodsterin Harri Veckman valmisti pehmeän herkullisen samppanja-tryffelirisoton. Tryffeli on himottu herkku, jonka maku pääsee loistamaan täyteläisen risoton viimeistelijänä. Kesprosta tilaamalla onnistut!
1. Kuori ja hienonna salottisipulit. Kuumenna liemi kiehuvaksi.
2. Kuullota salottisipuleja oliiviöljyssä 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.
3. Lisää riisi ja kuullota hetken aikaa, kunnes riisinjyvät ovat läpikuultavia.
4. Lisää viini ja keitä hiljalleen kasaan.
5. Lisää kuumaa lientä vähitellen riisin joukkoon. Anna imeytyä ennen kuin lisäät uuden kauhallisen lientä. Lisää lientä kunnes risotto on sopivan al dente. Risotto kypsyy hiljalleen keittäen noin 20 minuutissa.
6. Lisää risoton joukkoon mascarpone, voi ja raastettu parmesaani. Sekoita, kunnes voi on emulsoitunut risoton joukkoon.
7. Mausta lopuksi suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla.
8. Tarvittaessa voit vielä ohentaa risottoa pienellä määrällä lientä tai samppanjaa.
9. Annostele ja tarjoile! Hurmaa asiakkaasi, ja raasta tuore tryffeli risoton päälle juuri ennen syömistä.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä